Kuřecí gyros s pita chlebem a tzaziki
dietní
Ingredients
- Maso
- 1200 grams Kuřecí stehno
- Marináda na maso
- 10 grams Olivový olej
- 10 grams Sůl
- 1 grams Pepř
- 150 grams Řecký jogurt 0 % tuku
- 2 grams Oregáno
- 5 grams Sladká paprika
- 10 grams Citrónová šťáva
- 10 grams Vinný ocet
- 5 grams Česnekový prášek
- 1 grams Kmín
- Tzaziky
- 500 grams Řecký jogurt 0 % tuku
- 300 grams Okurka
- 20 grams Olivový olej
- 5 grams Česnekový prášek
- 10 grams Citrónová šťáva
- 2 grams Sůl
- 1 grams Pepř
- Pita chléb
- 660 grams Pita chléb
Directions
- Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na kousky podle preferované velikosti, aby se rovnoměrně propeklo a dobře nasáklo marinádou.
- V misce si připravíme marinádu smícháním všech ingrediencí a důkladně ji promícháme, aby byla chuť vyvážená.
- Maso přidáme do marinády, pečlivě promícháme, aby bylo ze všech stran obalené, poté zakryjeme neprodyšně a uložíme do lednice alespoň na 6 hodin, ideálně přes noc pro intenzivnější chuť.
- Mezitím si připravíme tzatziki – okurku očistíme, případně oloupeme, a nastrouháme nahrubo.
- Nastrouhanou okurku zbavíme přebytečné vody, ideálně ji vymačkáme přes sítko nebo čistou utěrku, aby dip nebyl příliš řídký.
- Okurku smícháme s jogurtem a ostatními ingrediencemi, důkladně promícháme a uložíme do lednice, kde se chutě krásně propojí a zvýrazní.
- Namarinované maso upečeme v horkovzdušné fritéze při 180 °C přibližně 25 minut, dokud není zlatavé, šťavnaté a plně propečené.
- Těsně před podáváním krátce opečeme pita chléb na grilu nebo na suché pánvi, aby byl lehce křupavý a teplý, a podáváme společně s masem a tzatziki.